DER MENSCH AM MESSER
DÖNERMANN
IN DER NÄHE
„Dönermann“ ist als Suchbegriff meist die Abkürzung für den Laden. Es steckt aber etwas Richtiges darin: Bei diesem Essen hängt erstaunlich viel an der Person, die das Messer führt.
AUF DER KARTE
Nicht unter dem Namen
STANDORT
Schubertstraße 6, 82194 Gröbenzell
GEÖFFNET
Mo – Sa 11:00 – 20:00
VORBESTELLEN
089 200083515
Was am Messer entschieden wird
Die Schnittdicke bestimmt die Textur — zu dick und es wird zäh, zu dünn und es zerfällt. Der Zeitpunkt entscheidet über die Kruste: eine Schicht, die zu früh genommen wird, ist blass; eine, die zu lange hängt, verbrennt an der Kante. Und die Menge, die in einem Zug abgeht, muss zur Bestellung passen, sonst liegt der Rest herum und verliert genau das, worauf es ankommt. Nichts davon lässt sich automatisieren.
Warum wir nicht vorschneiden
Vorschneiden ist bequem: Man füllt mittags eine Wanne und bedient den ganzen Nachmittag daraus. Der Preis dafür ist ein Fleisch, das seine Kruste verloren hat und im eigenen Saft weich geworden ist. Wir schneiden, wenn bestellt wird. Das kostet an der Theke ein paar Minuten mehr und ist der Grund, warum es sich lohnt, vorher anzurufen.
Wer hier steht
Amca heißt auf Türkisch Onkel — die Anrede für den Älteren, den man kennt und duzt. So heißt der Laden, und so ist die Theke gemeint: Man wird erkannt, wenn man zum zweiten Mal kommt, und die Bestellung von letzter Woche ist noch bekannt.
PREISE
DAZU AUF DER KARTE
CHICKEN
STEAK
EXTRA
Die vollständige Karte finden Sie auf der Startseite.
HÄUFIGE FRAGEN
GUT ZU WISSEN
Kann ich Sonderwünsche äußern?+
Ja. Ohne Zwiebel, extra scharf, Soße getrennt, mehr Kruste — sagen Sie es beim Bestellen, das ist kein Problem.
Was bedeutet Amca?+
Türkisch für Onkel. Gemeint ist die vertraute Anrede für jemanden, den man kennt.
Kann ich extra Fleisch bekommen?+
Ja, gegen Aufpreis. Extra Fleisch, extra Falafel, Käse und Jalapeños stehen als Extras auf der Karte.
FINDEN & BESTELLEN
FRAGEN SIE UNS — WIR SAGEN, WAS PASST.
AUS DER UMGEBUNG
Wir stehen in Gröbenzell und bedienen den Landkreis Fürstenfeldbruck und den Münchner Westen. Zu jedem Ort gibt es eine Seite mit Entfernung, Fahrzeit und Anfahrt.