GEROLLT STATT GEKLAPPT
DÜRÜM
Dürüm heißt auf Türkisch schlicht „gerollt“. Statt in eine aufgeschnittene Brottasche kommt die Füllung auf einen dünnen, weichen Fladen, der eng zusammengerollt wird — ein anderes Prinzip, kein anderes Fleisch.
AUF DER KARTE
Ja, bekommen Sie bei uns
STANDORT
Schubertstraße 6, 82194 Gröbenzell
GEÖFFNET
Mo – Sa 11:00 – 20:00
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089 200083515
Warum die Rolle unterwegs gewinnt
Der Dürüm ist an drei Seiten geschlossen, das Brot liegt eng an, und es gibt kaum Luftraum, in dem sich Dampf sammeln kann. Genau das ist der Unterschied auf der Fahrt: Ein Döner im Brot weicht in zehn Minuten spürbar durch, ein Dürüm hält deutlich länger. Wer aus Fürstenfeldbruck oder Germering kommt, fährt damit besser.
Der Fladen ist ein anderes Gebäck
Yufka wird dünn ausgezogen und auf einer heißen Platte kurz gebacken, nicht im Ofen aufgetrieben wie ein Fladenbrot. Deshalb ist er biegsam statt luftig und bringt kaum Eigengeschmack mit. Beim Dürüm tritt das Brot in den Hintergrund und das Fleisch nach vorne — beim Döner im Brot ist es genau umgekehrt.
Bei uns in drei Varianten
Chicken Dürüm, Steak Dürüm und Falafel Dürüm. Alles, was in den Döner kommt, kommt auch in den Dürüm: Salat, Zwiebeln, Soße, auf Wunsch Käse oder Jalapeños. Weil weniger Brotvolumen im Weg ist, wirkt derselbe Inhalt im Dürüm kräftiger gewürzt.
PREISE
DAZU AUF DER KARTE
CHICKEN
STEAK
FALAFEL
Die vollständige Karte finden Sie auf der Startseite.
HÄUFIGE FRAGEN
GUT ZU WISSEN
Was ist der Unterschied zwischen Dürüm und Döner?+
Nur die Hülle. Beim Döner kommt die Füllung in ein aufgeschnittenes Fladenbrot, beim Dürüm wird sie in einen dünnen Yufka-Fladen gerollt.
Was hält beim Mitnehmen länger?+
Der Dürüm. Er ist enger gerollt und weicht langsamer durch als der Döner im Brot.
Gibt es Dürüm auch vegetarisch?+
Ja, als Falafel Dürüm.
BROT & FORM
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AUS DER UMGEBUNG
Wir stehen in Gröbenzell und bedienen den Landkreis Fürstenfeldbruck und den Münchner Westen. Zu jedem Ort gibt es eine Seite mit Entfernung, Fahrzeit und Anfahrt.