FALAFEL STATT ERSATZFLEISCH
VEGETARISCHER
DÖNER
Wer vegetarisch bestellt, bekommt bei vielen Läden das Übriggebliebene: Salat im Brot mit Soße. Bei uns ist die fleischlose Variante eine eigene Position mit eigener Zubereitung — Falafel, frittiert, wenn Sie bestellen.
AUF DER KARTE
Ja, bekommen Sie bei uns
STANDORT
Schubertstraße 6, 82194 Gröbenzell
GEÖFFNET
Mo – Sa 11:00 – 20:00
VORBESTELLEN
089 20001270
Warum Falafel und nicht Ersatzfleisch
Pflanzliche Spießimitate gibt es inzwischen, und sie funktionieren technisch. Sie sind aber ein industriell hoch verarbeitetes Produkt, das ein zweites Gerät und einen zweiten Spieß bräuchte, der genauso zügig abverkauft werden muss wie die anderen. Falafel dagegen ist ein Gericht mit eigener Geschichte, kommt aus Kichererbsen und Kräutern und wird frisch aus der Fritteuse serviert. Für einen kleinen Laden ist das die ehrlichere Antwort.
Was Falafel ausmacht
Eingeweichte Kichererbsen — nicht gekochte — werden mit Petersilie, Koriander, Knoblauch, Zwiebel und Gewürzen zerkleinert und zu Bällchen geformt. Frittiert entsteht außen eine feste, dunkle Kruste, innen bleibt es locker und grün gesprenkelt. Genau deshalb müssen sie frisch aus dem Fett kommen: Nach zwanzig Minuten im Wärmefach ist die Kruste weg und das Innere trocken.
In vier Formen
Falafel im Brot für 7,00 €, Falafel Dürüm für 8,00 € und die Falafel Bowl für 13,00 €. Dazu dieselben Beilagen wie bei den Fleischvarianten: Salat, Zwiebeln, Soße, auf Wunsch Käse oder Jalapeños. Extra Falafel steht als Extra auf der Karte.
PREISE
DAZU AUF DER KARTE
FALAFEL
BOWLS
EXTRA
Die vollständige Karte finden Sie auf der Startseite.
HÄUFIGE FRAGEN
GUT ZU WISSEN
Sind die Falafel vegan?+
Die Falafel selbst bestehen aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen. Achten Sie auf die Soße — Joghurtsoße ist nicht vegan. Sagen Sie beim Bestellen Bescheid, dann klären wir es an der Theke.
Werden die Falafel frisch frittiert?+
Ja, auf Bestellung. Deshalb dauert es einen Moment länger als beim Fleisch vom Spieß.
Gibt es auch nur Salat im Brot?+
Wenn Sie das möchten, sprechen Sie uns an. Wir empfehlen aber die Falafel — sonst fehlt der Bestellung die Substanz.
OHNE FLEISCH
VORBESTELLEN UND ABHOLEN.
AUS DER UMGEBUNG
Wir stehen in Gröbenzell und bedienen den Landkreis Fürstenfeldbruck und den Münchner Westen. Zu jedem Ort gibt es eine Seite mit Entfernung, Fahrzeit und Anfahrt.