VOM ROST, NICHT VOM SPIESS
KÖFTE
Köfte steht bei uns nicht auf der Karte. Der Begriff taucht in Dönersuchen trotzdem oft auf, weil viele ihn mit dem Spießfleisch verwechseln — dabei ist es ein ganz anderes Gericht.
AUF DER KARTE
Führen wir nicht
STANDORT
Schubertstraße 6, 82194 Gröbenzell
GEÖFFNET
Mo – Sa 11:00 – 20:00
VORBESTELLEN
089 20001270
Was Köfte ist
Gewürztes Hackfleisch, mit der Hand zu länglichen Röllchen oder flachen Bällchen geformt und auf dem Rost gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Die Würzung ist regional verschieden — Kreuzkümmel, Paprika, Petersilie, Zwiebel, manchmal eingeweichtes Brot als Bindung. Serviert wird es mit Fladenbrot, Zwiebelsalat und Sumach.
Warum es nicht in den Imbiss passt
Köfte muss auf Bestellung gegrillt werden und braucht dafür einen Rost mit Zeit und Platz. Vorgegart und warm gehalten wird es trocken und gummiartig. In einem Laden, der auf schnelle Ausgabe vom Drehspieß ausgelegt ist, wäre es entweder ein Engpass oder ein Kompromiss — beides wollen wir nicht.
Was bei uns nah dran ist
Cevapcici. Das ist dieselbe Idee: gewürztes Hackfleisch vom Rind, zu Röllchen geformt und gegrillt. Der Unterschied zu Köfte liegt in der Würzung und in der Herkunft, nicht im Prinzip — wer Köfte sucht, liegt damit näher dran als mit allem anderen auf unserer Karte.
PREISE
DAZU AUF DER KARTE
CEVAPCICI
POMMES
Die vollständige Karte finden Sie auf der Startseite.
HÄUFIGE FRAGEN
GUT ZU WISSEN
Habt ihr Köfte?+
Nein. Auf der Karte stehen Chicken, Steak, Cevapcici und Falafel — im Brot, als Dürüm oder als Bowl.
Ist Köfte dasselbe wie eine Frikadelle?+
Verwandt in der Idee, verschieden in der Würzung und der Form. Köfte ist länglicher und wird typischerweise gegrillt.
Was empfehlt ihr stattdessen?+
Cevapcici im Brot oder als Dürüm — dieselbe Würzrichtung, gegrillt statt gebacken und schnell da.
FLEISCH & FÜLLUNG
DAFÜR STEHT ANDERES AUF DER KARTE.
AUS DER UMGEBUNG
Wir stehen in Gröbenzell und bedienen den Landkreis Fürstenfeldbruck und den Münchner Westen. Zu jedem Ort gibt es eine Seite mit Entfernung, Fahrzeit und Anfahrt.