DIE SCHARFE WURST
SUCUK
Sucuk führen wir nicht. Die Wurst ist in der türkischen Küche allerdings so verbreitet, dass die Frage regelmäßig kommt — hier also, worum es geht.
AUF DER KARTE
Führen wir nicht
STANDORT
Schubertstraße 6, 82194 Gröbenzell
GEÖFFNET
Mo – Sa 11:00 – 20:00
VORBESTELLEN
089 20001270
Was Sucuk ist
Eine luftgetrocknete Rohwurst aus Rindfleisch, kräftig gewürzt mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Bockshornklee. Sie wird nicht roh gegessen, sondern in Scheiben in der Pfanne gebraten, bis das Fett austritt und die Ränder knusprig werden. Aus diesem Fett kommt der typische Geschmack — deshalb braucht Sucuk kein zusätzliches Öl.
Wie sie in den Döner kommt
In Läden, die sie führen, wird Sucuk auf der Platte angebraten und zusätzlich zum Spießfleisch ins Brot gelegt. Das Ergebnis ist deutlich kräftiger und fettreicher als ein normaler Döner — eher eine eigene Sache als eine Variante. Häufiger ist sie als Belag auf Pide oder im Frühstück mit Ei.
Was es bei uns Herzhaftes gibt
Cevapcici stehen auf der Karte: gegrillte Hackröllchen vom Rind, würzig, aber ohne die Knoblauchschärfe der Sucuk. Wer es beim Döner kräftiger mag, bestellt Steak statt Chicken und nimmt Jalapeños dazu — das ist bei uns der schärfste Weg.
PREISE
DAZU AUF DER KARTE
POMMES
EXTRA
Die vollständige Karte finden Sie auf der Startseite.
HÄUFIGE FRAGEN
GUT ZU WISSEN
Habt ihr Sucuk?+
Nein. Auf der Karte stehen Chicken, Steak, Cevapcici und Falafel — im Brot, als Dürüm oder als Bowl.
Ist Sucuk scharf?+
Kräftig gewürzt und knoblauchbetont, aber nicht zwingend scharf im Sinne von Chili.
Wie bekomme ich bei euch etwas Scharfes?+
Jalapeños als Extra dazubestellen und die scharfe Soße nehmen.
FLEISCH & FÜLLUNG
DAFÜR STEHT ANDERES AUF DER KARTE.
AUS DER UMGEBUNG
Wir stehen in Gröbenzell und bedienen den Landkreis Fürstenfeldbruck und den Münchner Westen. Zu jedem Ort gibt es eine Seite mit Entfernung, Fahrzeit und Anfahrt.